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Geschichte:
Wir haben den Geist dieser Cuvée aus unseren essentiellen Reben in das Herz unseres Terroirs gebracht, das ausschließlich aus unseren Bethon-Chardonnays besteht. Unsere essentielle Cuvée wird der Ausdruck dieser so emblematischen Traube sein, wie wir sie wahrnehmen.
Mischung: 100% Chardonnay,
Organoleptischer Stil:
Scharf, elegant, die Essentielle Cuvée wird Chardonnay auf seinen frischen Zitrusfrüchten, einem Blumenmuster auf Weißdorn und weißen Blüten ausdrücken.
Alterung im Keller: 30 Monate
Dosierung: 6 g / l Speisen- und Champagner-Paarung: Das Essentielle ist vor allem eine ideale Cuvée für einen Aperitif und einladende Gäste und passt perfekt zu einem Jakobsmuscheltartar mit Yuzu oder einer Zitrusbar.
Medailles/Awards
Weinbereitung:
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung ist abhängig von den Merkmalen des Erntejahres nicht systematisch. Wir bevorzugen statische Aufhellung vor dem Abbinden.
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