Geschichte:
 
Über die große Alterung von Champagnerweinen ist wenig bekannt. Wir Winzer haben jedoch mehrere Jahre lang über unsere Flaschen gewacht, bevor wir sie Ihnen angeboten haben. Die Temperatur- und Hygrometriebedingungen unserer Keller, unsere Beherrschung der Alterungszeiten "auf Lamellen" und "auf der Spitze" ermöglichen es uns, den Spitzenmengen in aller Zeitlosigkeit Champagner anzubieten.

Mischung: 100% Chardonnay.

Organoleptischer Stil:

L'Intemporelle bietet mit seiner 5-jährigen Reifung eine überraschende Frische, nur wenige Noten von getrockneten Früchten, gerösteten Mandeln und getrockneten Blumen zeigen den Alterungseffekt dieser ausgesprochen zeitlosen Cuvée.

Weinbereitung:

In Edelstahltanks werden die Weine aufgrund ihrer Alterung ausgewählt

Altern im Keller: über 60 Monate

Dosierung: 6 g / l
 
Speisen- und Champagnerpaarung: Lammkeule mit Morcheln, weißes Fleisch, Lachs mit Kapern.