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Histoire:
Nous avons la chance de travailler sur trois terroir bien distincts ; l'alliance par la maitrise de l'assemblage permet d'exprimer avec une belle synergie l'ensemble de nos vins.
Assemblage : 55 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier,
Style organoleptique :
Dans un équilibre sensuel, l'Alliance de nos trois terroirs conduit à l'harmonie des saveurs et des textures. Les agrumes, les fruits à chair blanche et les arômes floraux sont présents et gourmands.
 
Vinification :
Exclusivement dans nos cuves INOX , afin de préserver la fraicheur que nous voulons exprimer dans cette cuvée
Vieillissement en cave : 24 mois
Dosage : 8 g/L
Accord mets et Champagne: Il n'y a aucune réserve à avoir pour les accords mets et Champagne pour notre cuvée Alliance; cependant, les plats épicés ou les desserts trop sucrés s'accorderont peu.
 

Menu rapide:

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