Limité à 296 exemplaires
NDRIX ART
Histoire de la collaboration avec NDRIX
Tout commence par un geste. Nicolas, l'artiste derrière NDRIX, a pour habitude de partager une bouteille de Champagne Jarry Héritage avec ses clients lorsqu'il leur remet une toile, comme pour sceller chaque création d'une touche conviviale. De cette attention est née une complicité, puis une première collaboration autour d'une personnalisation d'étiquette pour la cuvée Alliance. Quelques années plus tard, lorsque Johan lui confie son projet de coffret Trois Nuances de Rose, Nicolas n'hésite pas une seconde : il veut en faire une création artistique à part entière. De cette rencontre entre deux savoir-faire, celui du vigneron et celui du peintre, naît un coffret unique, où chaque trait de pinceau accompagne chaque bulle.
Portrait de l'artiste NDRIX
Derrière NDRIX se cache Nicolas, artiste lyonnais né dans les années 1990, autodidacte dans l'âme. Après une première vie professionnelle loin des pinceaux, c'est la rencontre avec Nicolas Perrot, son mentor, qui fait basculer sa trajectoire : il se lance alors à cent pour cent dans l'art, mêlant pop art et street art pour donner naissance à un univers coloré, vif et résolument décalé. C'est cette signature énergique qu'on retrouve sur tout le coffret "Trois Nuances de Rose", entre éclaboussures et personnages malicieux, un style qui vient dialoguer avec la finesse du Champagne Jarry Héritage.
Cuvée Topaze Rose (Brut)
Comme la pierre dont elle porte le nom, Topaze Rose ne se livre jamais tout à fait de la même teinte. Née d'une sélection de Meunier de la parcelle du Haut de la Ruelle à Charly-sur-Marne, elle naît d'une longue macération qui extrait tout en finesse la couleur, sans jamais laisser transparaître les notes herbacées, avant six mois d'élevage en fût de chêne. Le vin rouge obtenu est alors assemblé, à l'aveugle, avec un vin blanc proche de la cuvée Alliance : différents essais de concentration sont dégustés dans des verres noirs, pour ne révéler sa couleur qu'au moment où le style recherché est enfin atteint.
Comme la topaze aux mille nuances, cette cuvée rosée n'impose jamais sa couleur, elle la laisse se révéler.
Cuvée Nacre de Saignée (Extra-Brut 2021)
Nacre de Saignée surprend par sa robe délicate et nacrée, qui ne laisse pas deviner la richesse aromatique qu'elle recèle. Sa minéralité saline, aux accents de silex et de pralin, se marie à des notes d'acacia et de noix de pécan, avant de révéler un caractère cédré hérité de sa vinification en fût et des arômes gourmands de marron glacé. Issue d'une sélection de Meunier de la parcelle du Haut de la Ruelle à Charly-sur-Marne, vendangée le 15 septembre 2021, cette cuvée est née d'une macération carbonique à froid, une technique délicate qui préserve toute la finesse de son fruit.
Accord mets et vins : coupe de fraises à la chantilly d'Isigny montée à la vanille bourbon, surmontée de brisures de marrons glacés.
Cuvée Malice de Saignée (Extra-Brut 2021)
Malice de Saignée dévoile une robe rubis profonde, héritière d'une vinification en fût qui lui confère un caractère unique de coco et de whisky lactone. Au nez comme en bouche, c'est un élan de coulis de framboise et de fraise des bois, porté par une douceur enveloppante et une longueur voluptueuse, jusqu'à des notes de cerise confite. Cette cuvée naît d'une sélection rigoureuse de Pinot Noir de la parcelle des Malivas à Charly-sur-Marne, vendangé le 12 septembre 2021, puis vinifiée dans un fût d'exception ayant déjà porté dix-sept millésimes.
Accord mets et vins : pomme caramélisée flambée au rhum et éclats de noisettes grillées.
La créativité est un pilier de l'expression de ma vision œnologique, parfois planifiée, parfois sur un coup de folie, lors de la vendange 2021, j'ai décider de créer 2 rosés de saignée proposant des nuances aromatiques intriguantes.